γ-聚谷氨酸发酵液预处理及提取纯化工艺
采用醇析和盐析结合的方法提取γ-PGA粗品.最佳稀释倍数为2倍,硅藻土和粉末活性炭(颗粒活性炭)用量分别定为10g/L和10g/L(15g/L),在室温下抽滤最佳pH为3.0.用5％ NaC1和一倍体积乙醇提取γ-PGA,经过冷冻真空干燥可得到白色颗粒状y-PGA粗品,提取率为95.21％,纯度可达96.89％,大大降低了乙醇用量,节约了生产成本.
γ-聚谷氨酸、预处理、硅藻土、活性炭、提取
35
TS201.3(食品工业)
国家自然科学基金项目21062001;广西研究生教育创新计划资助项目YCBZ2012004
2014-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
156-160
