酯化改性淀粉研究进展
酯化改性赋予淀粉许多新的优异性能,拓宽了其工业应用范围.本文从酯化淀粉的种类、制备方法及应用等方面对淀粉酯化改性研究进展进行了综述,重点介绍了中长链脂肪酸淀粉酯的分类及其制备方法,并展望了酯化改性淀粉的发展趋势.
淀粉、酯化、制备、应用
35
TS236.9(食品工业)
黑龙江省杰出青年基金项目jc201106;黑龙江省教育厅科技创新团队计划项目2010td04;哈尔滨商业大学研究生创新基金项目YJSCX2012-229HSD
2014-03-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
395-399