燕麦β-葡聚糖对高胆固醇小鼠血脂和游离脂肪酸的影响研究
研究了不同分子量及剂量的燕麦β-葡聚糖对高胆固醇小鼠血浆血脂及游离脂肪酸(FFA)的影响.高糖高脂饲料联合果糖水溶液建立高胆固醇小鼠模型,使用两种不同分子量(150ku和850ku)和剂量的燕麦β-葡聚糖对高胆固醇小鼠进行干预.干预实验第4、7、10周时测定血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和FFA的含量.结果表明:两种分子量(150ku和850ku)的β-葡聚糖都可显著降低小鼠空腹血浆TC和LDL-C水平,同时可使高胆固醇小鼠血浆TG恢复到正常水平,但对HDL-C无显著影响;低分子量(150ku)的燕麦β-葡聚糖可显著升高血浆的FFA含量.说明不同分子量的β-葡聚糖对小鼠血脂和FFA影响有差异,作用效果具有时间和剂量依赖性.
燕麦β-葡聚糖、高胆固醇、血脂、FFA
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TS201.4(食品工业)
国家自然科学基金项目31101258;中国博士后科学基金项目201104295
2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
324-327
