稀硫酸预浸辅助蒸汽闪爆法提取玉米芯木聚糖
以木聚糖提取得率和平均聚合度为评价指标,研究了稀硫酸预浸辅助蒸汽闪爆法提取玉米芯木聚糖的工艺,得到最佳工艺条件:预浸用稀硫酸浓度0.1％(w/v),蒸汽压力1.8MPa,维压时间3min.在此条件下木聚糖提取得率达22.33％(对玉米芯重).同时产生了一部分低聚木糖,其含量为可溶性总糖的39.96％;经内切木聚糖酶初步酶解,所得酶解液的低聚木糖含量达到65.08％(对可溶性总糖).
玉米芯、蒸汽闪爆、木聚糖、低聚木糖
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TS210.9(食品工业)
国家科技支撑计划项目2011BAD23B03
2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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