分光光度法测定牦牛不同脏器中左旋肉碱方法优化及含量分析
对牦牛脏器中左旋肉碱的分光光度法测定进行优化,并对其脏器中左旋肉碱含量进行分析.在单因素实验的基础上,以加酶反应时间、缓冲体系pH、酶反应温度为自变量,以吸光度为响应值,进行响应面分析.确定最优工艺条件为:酶反应温度37℃、缓冲体系pH7.6、加酶反应时间16min,在此条件下,左旋肉碱吸光度值为0.321.通过对牦牛心、肝、肺、肾中左旋肉碱测定值的分析发现,肝脏中左旋肉碱含量最高,为28.35mg/kg;肺脏中左旋肉碱含量为22.75mg/kg;心脏中含左旋肉碱14.61mg/kg;肾脏中左旋肉碱的含量最低,为5.22mg/kg.
分光光度法、牦牛脏器、左旋肉碱、方法优化、含量分析
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TS251.95(食品工业)
国家现代农业产业技术体系资助CARS-38
2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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