脂肪酶固定化技术的研究进展
脂肪酶是一种羧酸酯水解酶,被广泛应用于食品,制药,洗涤剂和化妆品工业上.而酶的固定化是在催化过程中提高酶的稳定性和重复利用性的一种技术.本文综述了脂肪酶的固定化以及固定化脂肪酶的酶学性质的研究进展.
脂肪酶、固定化、吸附、包埋、交联、共价结合
34
TS201.1(食品工业)
“十二五”农村领域国家科技计划2011BAD09B0304
2014-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
339-342
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脂肪酶、固定化、吸附、包埋、交联、共价结合
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TS201.1(食品工业)
“十二五”农村领域国家科技计划2011BAD09B0304
2014-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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