柑橘属中生物碱辛弗林生理活性的研究进展
柑橘中含有黄酮类化合物、类柠檬苦素、维生素、类胡萝卜素、有机酸、生物碱等多种生物活性成分,其中主要的生物碱有辛弗林、章鱼胺及酪胺.辛弗林是芸香科植物酸橙枳实提取物中的有效成分.2004年,美国FDA禁止在减肥产品中添加麻黄碱,由于辛弗林和麻黄碱在化学结构类似,副作用较小,因此成为其替代品,具有广泛的应用市场.辛弗林减肥作用机理是由于刺激脂肪分解,提高代谢速率和促进脂肪氧化,静脉注射辛弗林会对健康人的血压、支气管、心血管及糖尿病模型小鼠的肝脏抗氧化体系产生影响,含有辛弗林的膳食补充剂中可能还含其他物质(如咖啡因等神经兴奋类化合物),可能增加副作用的风险,影响健康.针对枳实提取物的广泛应用,本文对其主要成分辛弗林的化学性质和生理活性进行综述.
辛弗林、化学性质、活性研究
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TS255.1(食品工业)
2014-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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