响应面法优化马血中凝血酶原激活条件的研究
以凝血酶比活力为响应值,在单因素实验的基础上,筛选出激活时间、激活温度、Ca2+浓度三个对激活影响较大的因素,响应面法进行优化,并验证优化方案.结果表明,凝血酶原激活工艺的优化参数为:激活时间为2.8h,温度为32℃,Ca+2浓度为0.11mol/L.在此条件下,凝血酶比活力为51.16U/mg.
凝血酶原、激活、响应面法
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TS251.1(食品工业)
国家自然科学基金项目资助21245003
2014-01-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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