超高压技术对水产品过敏原消减的研究进展
食物过敏是免疫性疾病,也是一个食品安全问题.目前国内外对食物过敏原及消减方法研究较多,本文介绍了应用超高压技术消减水产品过敏原方面的研究进展,为我国低过敏性水产品深加工提供了一定的参考.
超高压、水产品、过敏原
34
TS254.1(食品工业)
国家自然基金项目31271841
2013-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
381-384,388
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超高压、水产品、过敏原
34
TS254.1(食品工业)
国家自然基金项目31271841
2013-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
381-384,388
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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