农产品产地溯源技术研究进展
近年来,农产品安全事故频发,建立相应的农产品质量安全可追溯系统已成为必然,而农产品产地溯源技术是其质量安全追溯系统中的关键技术,它分为传统的电子信息编码技术和新型的综合性溯源技术,综合性溯源技术包括矿物元素分析技术、稳定同位素技术和其他成分分析技术.本文综述了这几种溯源技术近些年来在农产品产地溯源中的研究情况,着重对综合性溯源技术及其计量学分析技术进行了探讨.最后对电子信息编码技术和综合性溯源技术目前存在问题进行了浅析,旨在推动其在实际中更好的应用和发展.
农产品、溯源技术、产地、无线射频识别(RFID)
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TS201.6(食品工业)
"十一五"国家科技支撑计划资助项目2009BADB9B09;杭州市重大创新项目20102012A08
2013-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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