杜仲籽油β-环糊精包合物的制备及其表征
探索了杜仲籽油B-环糊精包合物的最佳制备工艺并对包合物进行了初步表征.采用正交实验法,以包合物的包合率和产率的加权平均值(综合评分)为考查指标,进行了包合物制备工艺的优化研究.分别采用差示扫描量热法(DSC)、紫外分光光度法(UV)和显微成像分析法等,对包合物的结构进行了初步表征.实验结果表明,最优制备工艺条件为β-环糊精:杜仲籽油(g/mL)为8∶1,包合温度为60℃,包含时间为2.0h.差示扫描量热法、紫外分光光度法和显微成像分析法的分析结果均显示包合物确为一种新形成的物相.
杜仲籽油、β-环糊精、包合物、制备、结构表征
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TS224.8(食品工业)
安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目KJ2011Z240;安徽省食品科学与工程省级特色专业20101091;安徽省食品科学与工程省级教学团队20101094
2013-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
315-319
