复合精油微胶囊化及释放动力学研究
以大蒜、花椒、生姜、丁香四种复配精油为芯材,β-环糊精为壁材,通过正交实验优化微胶囊制备工艺为:M精油∶Mβ-环糊精=1∶10,M精油∶M乙醇=1∶10,包合温度50℃,包合时间1h.用Avrami's公式和一级动力学对其在不同温度条件下的释放性能进行对比研究,建立微胶囊产品在20℃条件下的释放动力学方程.
精油、微胶囊、释放性能、动力学方程
34
TS201.1(食品工业)
贵州省科学技术基金项目黔科合字20102075;贵州大学青年科学基金项目贵大青基合字2009008号
2013-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
275-279
