提高多糖类可食性膜机械性能的研究进展
多糖类可食性膜的机械强度强于蛋白类可食性膜,但是还不足以应用到食品包装中。影响多糖类可食性膜机械性能的主要因素有成膜原料中各组分性质、制膜工艺以及贮藏条件等。可通过添加增塑剂、交联剂和改进成膜工艺,来提高多糖类可食性膜的机械性能。
多糖、可食性膜、机械性能
33
TS201.23(食品工业)
2012-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
432-434
多糖、可食性膜、机械性能
33
TS201.23(食品工业)
2012-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
432-434
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn