国外果蔬采后护绿方法研究现状
绿色果蔬易在贮藏的过程中发生叶绿素降解，从而失去绿色，降低产品的质量。本文主要综述了国外关于果蔬采后护绿的一些研究方法及其成果，这些方法包括化学药剂处理、植物生长调节物质处理、低温和热处理、气调包装、辐照等，希望这些研究成果能为国内相关研究提供参考。
叶绿素降解、采后果蔬、护绿
33
TS255.1(食品工业)
国家自然科学基金项目31071599
2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
421-424,428
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叶绿素降解、采后果蔬、护绿
33
TS255.1(食品工业)
国家自然科学基金项目31071599
2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
421-424,428
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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