超临界流体萃取与二乙醇胺法综合制备米糠油
以市购米糠为原料，采用超临界流体苹取法提取米糠油，并对毛糠油的简化精炼工艺进行研究。原料经微波预处理降低解脂酶活性后，利用超临界CO2分段萃取，先后控制条件15MPa、32℃、1．0h和35MPa、40％、4．0h获得毛糠油Ⅰ、Ⅱ。用二乙醇胺处理毛糠油Ⅱ，通过单因素实验和正交实验得出二乙醇胺法精炼毛糠油的最佳条件为：二乙醇胺加入量为油重的9％，精炼温度为50℃，振荡时间为15rain。在此条件下精炼毛糠油，油脂酸价可降至0．85mgKOH／g，酸价降低率达到94．33％。超临界流体萃取与二乙醇胺法精炼综合处理所得米糠油清澈、透明，谷维素含量为1．73％，色度达到了国家标准。
米糠油、超临界CO2萃取、二乙醇胺、精炼
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TS229(食品工业)
东北林业大学基金101022549
2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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