苹果渣中多酚类物质的提取和应用研究进展
苹果多酚是苹果中多元酚类物质的总称,具有良好的保健和药理功能.本文主要论述了苹果渣中多酚类物质的组分、性质、生物活性以及干苹果渣中提取、纯化多酚类物质的研究及应用现状.
苹果渣、多酚、提取、生物活性
32
TS255.1(食品工业)
沈阳市大型仪器共享项目4130199-1102-01083909001
2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
421-423,197
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苹果渣、多酚、提取、生物活性
32
TS255.1(食品工业)
沈阳市大型仪器共享项目4130199-1102-01083909001
2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
421-423,197
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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