大豆醇溶性磷脂制备中浸提温度对产品指标的影响
考察了大豆醇溶性磷脂制备中,浸提温度对醇溶性磷脂产品酸值、过氧化值、磷含量及氮含量的影响.结果显示,采用95%乙醇作为浸提溶剂时,其浸提温度不宜太高,浸提温度最好控制在40℃,结合氮气驱氧,能较好地控制大豆醇溶性磷脂的品质指标.
磷脂、浸提、指标
32
TS201.2(食品工业)
新疆生产建设兵团博士资金专项项目2009JC11
2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
284-285,289
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磷脂、浸提、指标
32
TS201.2(食品工业)
新疆生产建设兵团博士资金专项项目2009JC11
2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
284-285,289
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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