油茶籽多糖分离纯化和结构分析
以120min、50℃、1:3的料液比提取多糖粗品,并采用Sevage法对得到的油茶籽多糖粗品进行脱蛋白,再通过DEAE-纤维素、SephadexG-100柱层析进一步纯化,得到三种类型(CPS I、CPSⅡ、CPSⅢ)的油茶籽多糖.油茶籽多糖样品的水溶液在紫外一可见光260nm(核酸)和280nm(蛋白质)处无明显吸收,但在190nm到210nm之间有多糖特征吸收峰.通过柱层析标准样品分析,可以得出CPS I的分子量大约为256035Da,CPSlI的分子量大约为10290.3Da,CPSⅢ的分子量大约为3590Da.薄层色谱分析初步推断CPS I由半乳糖和木糖组成;CPS Ⅱ由果糖和木糖,以及另一种不明的单糖组成;CPSⅢ由半乳糖组成.通过红外光谱分析推测CPSI可能是含有磷酸基团的多糖;CPSⅡ和CPSⅢ都含有纯的醇基团,且CPSⅡ中的一元醇、二元醇的含量比CPSⅢ高,CPSⅡ和CPSⅢ都含有α糖苷键和β糖苷键.
油茶籽、多糖、分离、纯化、薄层色谱、红外光谱
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TS225.1(食品工业)
2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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