覆盆子糖蛋白粗提物体内抗氧化作用研究
研究覆盆子糖蛋白粗提物对小鼠体内抗氧化作用.采用试剂盒测定小鼠血清、肝脏、脑中的丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)的活性.实验结果表明:覆盆子糖蛋白粗提物可以提高受试小鼠血清、肝脏、脑中SOD、CAT及GSH-Px的活性,而降低这些组织中MDA的含量.说明覆盆子糖蛋白具有一定的抗氧化活性.
覆盆子、糖蛋白、体内抗氧化、动物实验
TS201.1(食品工业)
2011-03-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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