柑桔萜油抑菌活性的研究
采用滤纸片法测定了柑桔萜油对食品中常见的几种腐败致病菌的抑菌实验,并研究了pH和高温处理对柑桔萜油抑菌活性的影响.结果表明,柑桔萜油具有广谱的抗菌范围,尤其对霉菌抑制作用更为显著.柑桔萜油抑菌活性的pH作用范围为5～9,并且热稳定性强.
柑桔萜油、抑菌活性
TS255.1(食品工业)
安徽省农产品安全重点实验室开放基金las200503
2011-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
80-81,86
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柑桔萜油、抑菌活性
TS255.1(食品工业)
安徽省农产品安全重点实验室开放基金las200503
2011-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
80-81,86
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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