国内外膳食纤维的研究进展
论述了膳食纤维的国内外研究现状与发展趋势,包括膳食纤维的定义演化、常用测定方法、分离制备、改性及生理功能等.
膳食纤维、定义、测定方法、制备改性、生理功能
TS201.2+3(食品工业)
江苏省科技攻关项目BE2007314;江南大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索资助项目SKLF-TS-200808
2009-07-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
360-362,367
膳食纤维、定义、测定方法、制备改性、生理功能
TS201.2+3(食品工业)
江苏省科技攻关项目BE2007314;江南大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索资助项目SKLF-TS-200808
2009-07-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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