沙棘籽油皂化工艺的研究
以沙棘籽油为原料,研究了3种因素,即皂化时间、皂化温度和KOH-乙醇溶液浓度对沙棘籽油皂化效果的影响,结果表明,较好的皂化条件为皂化时间60min、皂化温度70%、KOH-乙醇溶液浓度为1.0mol/L.在此条件下脂肪酸得率为91.08%,皂化产物油酸含量为17.8%,亚油酸含量为27.2%,亚麻酸含量为24.9%.
沙棘籽油、皂化、不饱和脂肪酸
TS225.1+9(食品工业)
国家科技支撑计划2006BAD05A02
2009-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
212-214,217
