猪肚木叶中多酚含量测定及抗氧化活性研究
采用紫外分光光度法,以焦性没食子酸为标准品,在波长540nm处,对猪肚木叶提取物中总多酚类化合物含量进行了测定,并用流动注射化学发光法研究了猪肚木叶的抗氧化性能.实验结果表明,猪肚木叶中总多酚含量达0.4879%,标准曲线的回归方程Y=16.76X-0.0948,r=0.9997,RSD=0.745%;猪肚木叶具有较强的自由基清除能力,其IC50为0.35mg/mL.
猪肚木、流动注射化学发光、抗氧化性、多酚、紫外分光光度法
TS201.2(食品工业)
教育部科技重点项目207090;海南省教育厅高等学校科研项目Hjkj2008-28
2009-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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