低强度超声间歇浸取栀子黄色素
研究了时间、温度、功率、频率等因素在单频、双频复合和双频交变超声浸取时对栀子黄色素质量浓度的影响.并用包括温度、时间、功率、乙醇浓度、粒度、固液比和超声频率(28、40、50、135kHz)等影响因子的混合水平均匀设计实验优化双频组合超声浸取工艺,用标准化回归系数评价了温度、功率、频率等关键因素对目标参数的影响程度,获得的最佳超声条件为:固液比1:5,40目,乙醇浓度20%,31℃,28/40kHz双频交变,0.2/0.2W/cm2,浸取35min.浸取浓度26.80mg·mL-1,与预测值的偏差为7.87%,数学模型的有效性较高.
栀子黄色素、超声、间歇浸取、频率组合、均匀设计
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TS201.2(食品工业)
北京市自然科学基金3062007;科技支撑项目2006BAD27B03
2009-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
272-274,279
