10.3969/j.issn.1002-0306.2007.01.064
微波固相合成蛋氨酸锌工艺的研究
微量元素氨基酸螯合物是近年来发展较快的一种新型营养添加剂.本实验以氯化锌和蛋氨酸为原料,利用微波固相的方式合成了蛋氨酸锌螯合物,确定了最佳反应条件为:配体摩尔比:2∶1,微波加热时间:240s,引发剂水添加量:12%,反应物粒度140目,碳酸钠添加量:20%.产品得率90.13%.经红外光谱分析和元素分析,确定蛋氨酸锌的组成为Zn(Met)2.
微波、固相合成、蛋氨酸锌
TS2(食品工业)
2007-03-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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