10.3969/j.issn.1002-0306.2005.09.046
红曲素的光褪色研究
用紫外灯照射红曲黄色素-红曲素的甲醇溶液至无色,采用质谱、核磁图谱和红外图谱分析,鉴定其褪色后物质的分子式为C15H22O5,根据光化学理论分析,提出了红曲素的光褪色机理.
红曲色素、红曲素、光褪色、喷雾质谱
26
TS202.3(食品工业)
2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
148-150
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10.3969/j.issn.1002-0306.2005.09.046
红曲色素、红曲素、光褪色、喷雾质谱
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TS202.3(食品工业)
2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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