10.3969/j.issn.1002-0306.2005.09.037
刺孢小克银汉霉发酵产γ-亚麻酸时补料工艺研究
研究刺孢小克银汉霉(Cunninghamella echinulata)发酵生产γ-亚麻酸(GLA)的补料工艺.结果表明,该菌株在含有0.25%黄豆饼粉的发酵培养基中,以分批补料方式,即培养2 5d后补入20g/L食用糖与10g/L麦芽糖混合液,培养第3d时补入1.0g/L(NH4)2SO4,在培养第4d补入2.0g/LMgSO4,在培养第5d补入2.0g/LMnSO4.培养10d,菌体生物量达17.065g/L,油脂产量达6.530g/L,GLA%达23.5157%,GLA含量达1535.58mg/L,与补料前相比,生物量、油脂量、GLA%、GLA含量分别提高79.67%、217.30%、14 85%和264.43%.
刺孢小克银汉霉、发酵、γ-亚麻酸、补料工艺
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TS201.3(食品工业)
2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
126-128,131
