10.3969/j.issn.1002-0306.2005.09.016
生姜油树脂微胶囊扩散释放研究
对喷雾干燥法制备的生姜油树脂微胶囊的扩散释放进行了研究,结果表明,在人工胃液和中性沸水溶液中微胶囊的释放与时间的关系符合指数规律,其释放数学模型分别为:Y=9.088exp(-0.4259t),V=4.5439exp(-0.4259t);Y=12.1864 exp(-0.5141t),V=6.0932exp(-0.5141t).在同一时间,微胶囊的扩散与温度变化的关系符合线性规律,其扩散数学模型为:Y=7.7279-0.0302T,V=0.0302T-0.6379.在同一温度,微胶囊的扩散与时间的关系符合指数规律,其扩散数学模型分别为:当温度为40℃时,Y=7.0834exp(-0.0817t);当温度为50℃时,Y=7.0965exp(-01330t);当温度为60℃时,Y=7.0957exp(-0.1824t);当温度为70℃时:Y=7.0827exp(-0.2341t).
生姜油树脂、微胶囊、扩散、释放、数学模型
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TS255.1(食品工业)
四川省教育厅资助项目0125841
2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
69-72
