10.3969/j.issn.1002-0306.2005.06.027
黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究
以三氯化铬水溶液培植黄豆芽,研究黄豆发芽过程中铬的生物富集效应.结果表明,100mg/kg浓度的铬溶液一次性浸种24h,25℃培养5d可获得富铬黄豆芽,其铬的含量是普通黄豆芽的50多倍,有机化程度在72%以上.随着铬浓度的增大,黄豆芽及各器官中铬的含量增加,其分布规律为:子叶>根>茎.高浓度铬抑制豆芽的生长.
富铬黄豆芽、生长、有机铬、生物富集
TS255.1(食品工业)
安徽省教育厅科研项目200j1077
2005-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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