10.3969/j.issn.1002-0306.2005.04.069
丙烯酰胺毒性的研究进展
总结了丙烯酰胺的各种毒性研究,包括丙烯酰胺的神经毒性研究、致癌性研究以及丙烯酰胺的其他不良影响.根据各种实验结果,虽然动物实验证实了丙烯酰胺的种种危害,但是它在食品中的不良作用还需要进一步研究.
丙烯酰胺、毒性、神经毒性、致癌性
TS201.2(食品工业)
2005-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
187-189
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10.3969/j.issn.1002-0306.2005.04.069
丙烯酰胺、毒性、神经毒性、致癌性
TS201.2(食品工业)
2005-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
187-189
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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