10.3969/j.issn.1002-0306.2005.04.040
油炸香脆面的生产工艺及配方的研究
探讨了如何在原有的油炸方便面生产工艺和设备条件的基础上生产油炸香脆面,并提出了可行的生产配方.经实验表明,可以生产出既香又脆,风味纯正,外观较好,能满足市场需要的香脆面.
香脆面
TS217(食品工业)
2005-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
113-114
10.3969/j.issn.1002-0306.2005.04.040
香脆面
TS217(食品工业)
2005-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
113-114
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn