10.3969/j.issn.1002-0306.2005.04.020
利用啤酒废酵母深层发酵培养假蜜环菌的研究
明确了假蜜环菌试验菌株摇瓶培养条件为:碳源浓度25g/L,氮源浓度0 336g/L,初始pH4.0,种龄为7d的液体种子接种量为10%(V/V),在27℃,摇床转速140r/min.对照此培养条件,确定假蜜环菌深层发酵培养基的组成为:经过破壁处理啤酒废酵母粉4.8g/L,葡萄糖24g/L.相同培养条件下,菌丝体收获量为干重13.5g/L,生物量高于利用蛋白胨培养基扩大培养的产量:13.0g/L.
啤酒废酵母、深层发酵、假蜜环菌
TS261.9(食品工业)
广东省博士启动基金04300652;暨南大学校科研和教改项目51204023
2005-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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