10.3969/j.issn.1002-0306.2004.04.028
玉米片生产工艺技术研究
对玉米片的生产工艺进行了研究,探讨了最佳工艺条件,结果表明,糊化温度121℃,老化温度0℃,老化时间6h,焙烤温度325℃时玉米片质量较好.
玉米片、糊化、烘烤
TS213.4(食品工业)
2004-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
94-96
10.3969/j.issn.1002-0306.2004.04.028
玉米片、糊化、烘烤
TS213.4(食品工业)
2004-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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