10.3969/j.issn.1002-0306.2004.04.022
长双歧杆菌增菌培养基的优化
针对长双歧杆菌的营养需要,分别采用单因素试验和正交试验,优化培养基成分及用量,得出最佳增茵培养基(LPT)配比:大豆蛋白胨1.67%,酪蛋白胨0.83%,乳糖1.0%,酵母浸出粉0.5%,低聚糖0.5%,肝浸液15%.最后测定长双歧杆茵在增菌培养基中的生长曲线,并同时测定pH和吸光值的变化,确定增茵培养终止时间为12h,此时菌数可达1 3×109ccfu/mL.
长双歧杆菌、增菌、培养基优化
TS201.3(食品工业)
国家自然科学基金39870573
2004-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
78-80
