10.3969/j.issn.1002-0306.2004.01.040
从扇贝边中提取牛磺酸工艺的研究
对扇贝边中牛磺酸的提取工艺进行了研究,并利用分光光度法测定了扇贝边中牛磺酸的含量.单因素实验结果表明,料液比和乙醇浓度对牛磺酸收率影响显著,而提取时间和提取温度对牛磺酸收率影响不显著.正交试验获得乙醇提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,水浴温度80℃,料液比1:10,提取时间30min,提取次数3次,验证试验的牛磺酸收率为0.932%.
扇贝边、牛磺酸、提取
TS201.2(食品工业)
2004-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
106-107,110
