10.3969/j.issn.1002-0306.2004.01.033
低硝盐腊乳猪加工技术研究
对腊乳猪加工技术进行了试验研究,分析了腊乳猪的品质影响因素,提出了腊乳猪质量标准以及提高腊乳猪质量的技术措施.
腊乳猪、亚硝酸钠、加工、品质
TS251.4+3(食品工业)
2004-04-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
89-91
10.3969/j.issn.1002-0306.2004.01.033
腊乳猪、亚硝酸钠、加工、品质
TS251.4+3(食品工业)
2004-04-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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