10.3969/j.issn.1002-0306.2003.10.032
大豆毛油中提取卵磷脂的研究
以大豆毛油为原料,通过水化脱胶、丙酮去油和乙醇萃取等过程,提取了纯度较高的卵磷脂.较佳的工艺条件为:加水量为大豆毛油体积的5%,80℃水化脱胶70rmin,总量15倍粗磷脂体积的丙酮去油3次,95%乙醇在50℃萃取3次.
大豆毛油、提取、卵磷脂、工艺条件
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TS201.2(食品工业)
2004-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
100-101
10.3969/j.issn.1002-0306.2003.10.032
大豆毛油、提取、卵磷脂、工艺条件
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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