10.3969/j.issn.1002-0306.2001.06.028
发酵型八宝粥的研制
以宁夏优质稻米为主要原料,辅以葡萄干、核桃仁、枸杞、蕨木、红枣等配料,经传统工艺熬制成八宝粥,添加适量乳粉,再经乳酸发酵,制成风味独特,营养丰富,适合于大众消费的新型方便食品.
八宝粥、乳酸发酵
TS21(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
69-70
10.3969/j.issn.1002-0306.2001.06.028
八宝粥、乳酸发酵
TS21(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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