10.19789/j.1004-9398.2022.06.006
2017—2020年四川省食品安全监督抽检结果分析及时空聚集性研究
为了有针对地科学开展食品安全监管,本文通过研究四川省食品安全抽检结果和时空分布规律,采用参数检验、差异检验、空间自相关分析和时空扫描分析等统计方法,对四川省级食品监管部门2017—2020年公开发布的食品安全监督抽检数据进行分析.结果表明:2017—2020年四川省省级监管部门公布的监督抽检结果总体合格率为97.23％.不合格指标中超范围、超限量使用食品添加剂的项次数连续4年显著高于年度平均值(t=?4.47～?3.32,P<0.05).空间自相关分析显示,4年总体食品抽检合格率呈正向空间相关分布特征(Moran's I>0,Z>1.96,P<0.05),各年度的食品抽检合格率存在局部空间自相关聚集分布.时空扫描表明食品抽检合格率在时间和空间上存在明显聚集性.四川省4年来的食品安全监督抽检合格率较高,在该省流通销售的34类食品品质均保持在较高水平.食品生产者违规使用食品添加剂是该省食品不合格的最主要原因之一.用时空扫描统计量分析验证了各年度局部空间自相关分析的结果,前者的风险聚集区与后者的低聚集区基本一致,食品安全风险聚集在该省中偏东部区域.
食品安全、监督抽检、单样本t检验、空间自相关、时空扫描
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O212;R155.5;TP31(概率论与数理统计)
四川省科技厅重点研发项目;四川省食品检验研究院项目
2022-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共9页
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