10.3969/j.issn.1004-9398.2006.02.016
小麦醇溶蛋白基因克隆研究进展
麦醇溶蛋白作为小麦胚乳中重要的贮藏蛋白,其组成和含量对小麦面粉的烘烤品质具有重要影响.定向克隆麦醇溶蛋白基因,是研究醇溶蛋白分子结构及其与品质关系的有效途径,并为基因工程改良小麦品质提供新的基因资源,从而推动小麦品质改良工作.本文综述了近年来国内外在麦醇溶蛋白基因克隆方面的研究进展.
麦醇溶蛋白、烘烤品质、基因克隆、cDNA文库
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Q943.2(植物学)
科技部国家转基因植物研究与产业化开发专项基金JY03-A-13-02;北京市优秀人才培养基金222207
2006-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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