10.3969/j.issn.1004-3381.2023.05.026
食与礼:古代社会的饮食风尚 ——以"火鼎"为考察对象
火锅作为我国传统美食之一,早在西周时期即已出现火锅的原型"火鼎".在我国先民长期以火锅为饮食方式之一的周期性实践中,火锅所蕴含的"礼俗互动"的价值追求、"五味调和"的和合理念、"和而不同"的文化特质等文化精义不断得到丰富与传承.沸腾的火锅中,蕴含着经久不衰的中国味道,镌刻着炎黄子孙共同的文化记忆,正因为有中华优秀传统文化的滋养和浸润,火锅才能生生不息,保持着旺盛的生命力和持久的传播力.
火锅、礼俗互动、五味调和、和而不同
K892(风俗习惯)
2023-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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