10.3969/j.issn.1672-1632.2005.23.013
烹饪大师的传奇人生
@@ 中华民族的烹饪技艺作为我国文化遗产的重要组成部分,有着悠久的历史和鲜明的民族特色.长期以来,人们以为,鲁、川、粤、浙、苏、闽、湘、皖八大菜系已包括了中国所有的地方特色.但是,石破天惊,第九大菜系--辽菜在20世纪80年代初横空出世.改写这一历史的正是今天已经赫赫有名、那时却名不见经传的沈阳籍烹饪大师--刘敬贤!
烹饪技艺、中华民族、文化遗产、民族特色、历史、地方特色、八大菜系、组成、中国、沈阳、改写
TS9;K89
2006-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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