10.3969/j.issn.1000-2561.2017.02.027
应用响应面优化辣木γ-氨基丁酸富集工艺研究
通过富集方式和干燥方法的单因素实验,最陡爬坡试验和响应面设计,优化辣木鲜叶γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的富集工艺.建立的辣木鲜叶中GABA最适富集条件为辣木鲜叶在45℃下,真空处理34 h,然后50℃干燥.该条件处理的辣木GABA含量为(19.70±0.16)mg/g,是对照的2.63倍.
辣木、真空处理、γ-氨基丁酸、响应面设计
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TS201(食品工业)
国家自然科学基金31560221
2017-04-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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