10.3969/j.issn.1000-2561.2015.09.021
响应曲面法优化超声波辅助提取诺丽果多酚工艺研究
为提高诺丽果肉中的多酚提取量,对诺丽果粉进行超声波辅助提取并进行抗氧化活性测试.在单因素试验基础上,运用中心组合设计,通过4因素5水平的响应曲面分析法优化超声波辅助提取诺丽果多酚工艺.结果表明:最优提取工艺条件为乙醇浓度53％、液料比为1∶32、提取时间为33 min、提取温度为50℃.在此工艺条件下多酚提取量为6.19 mg/g,抗氧化能力为149.36 μmol/(L trolox当量),还原能力为13.5 μmol/(g抗坏血酸当量).
诺丽、多酚、超声波辅助提取、响应曲面法
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TS201.1(食品工业)
海南省中药现代化专项2015ZY15;海南大学热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室2014年开放课题2014HCKLED-5
2015-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
1672-1679
