10.3969/j.issn.1674-6201.2010.01.009
"铁路便当"与日本的现代文明
"铁路便当"可谓日本最值得骄傲的饮食文化之一.在日本乘坐着列车品尝着各地风味不同的铁路便当已经成为一种时尚.它已经形成了一种地区文化,积极地带动着当地的经济发展,目前日益受到各相关部门的重视.它具有其独特的魅力,不仅地域特色强,而且成为增进家庭成员之间交流的话题;它是色彩美学与营养学融和的集合体.
日本、铁路便当、时令性强、色彩美学、营养学
TS971
2010-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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