老酸奶的营养与安全
食品安全问题一再刺激着人们神经,动物内脏地沟油事件的余波还未消退,”老酸奶门事件”又甚嚣尘上.央视记者未揭开的”内幕”,在乳企协会的声明和反诘中销声匿迹,而民众对老酸奶的营养与安全问题更为关注.那么老酸奶添加明胶是否必要?老酸奶是否比普通酸奶营养更高?带着这些疑问,笔者采访了相关专家.
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2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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