10.12160/j.issn.1672-5190.2023.05.007
牧草叶面乳酸菌分离鉴定及青贮用优良乳酸菌的筛选
[目的]筛选适合牧草青贮饲料发酵用的优良乳酸菌菌株,改善牧草青贮发酵品质.[方法]从皇竹草、牛筋草、白茅等 8 种禾本科牧草叶片表面分离乳酸菌,在传统微生物学鉴定方法的基础上采用分子生物学鉴定方法以及 16S rDNA序列多样性分析方法对分离得到的疑似乳酸菌菌株进行多重鉴定.对乳酸菌菌株进行生长、产酸及耐盐性能的筛选,评估其在pH值为 3.0、3.5、4.0 条件下和NaCl浓度为 0.02、0.04、0.06、0.08、0.10 mg/mL条件下的耐受情况;评价其对假丝酵母菌、金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门菌的抑制能力.[结果]从牧草叶片表面初步分离到疑似乳酸菌菌株 30 株;经表型鉴定和分子生物学鉴定,有 10 株乳酸菌被鉴定为魏斯氏菌属(Weissella)、片球菌属(Pediococcus)和乳杆菌属(Levilactobacillus),其中,短乳杆菌(L.brevis)3 株、戊糖片球菌(P.pentosaceus)2 株、植物乳杆菌(L.plantarum)2 株、魏斯氏乳酸菌(W.cibaria)1 株、戊糖乳杆菌(L.pentosus)1 株和棒状乳杆菌(L.coryniformis)1 株.不同菌株在生长速率和产酸性能方面表现出一定差异,其耐盐、耐酸性能和抑菌性能也具有菌株特异性.综合比较 10 株菌株之间的生物学特性,植物乳杆菌Lab7 具有较强的耐盐、耐酸性能,短乳杆菌Lab1 和棒状乳杆菌Lab10 在生长速率、产酸能力以及耐盐、耐酸性能和抑菌性能方面表现较好.[结论]牧草来源且经本体自然分离的植物乳杆菌Lab7、短乳杆菌Lab1 和棒状乳杆菌Lab10 可作为后续青贮饲料用乳酸菌菌剂的备选菌株,具有进一步开发的价值.
牧草叶面、乳酸菌、分离、鉴定、生物学特性
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S816.530.3(普通畜牧学)
2023-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共10页
48-56,76
