10.12160/j.issn.1672-5190.2022.05.010
番茄红素的功能及其在动物生产中的应用
番茄红素广泛存在于番茄、西瓜、葡萄柚等水果中,是成熟番茄中的主要色素,也是常见的类胡萝卜素之一,在所有类胡萝卜素中对单线态氧的猝灭活性最强.番茄红素具有抗氧化、抗炎、抗癌和预防心血管疾病的作用.番茄红素还可以作为饲料添加剂应用于动物生产中,具有提高免疫力、改善代谢和繁殖功能等作用.综述了番茄红素的作用机理及其在动物生产中的应用,以期为番茄红素作为饲料添加剂在动物生产中的应用提供参考.
番茄红素、抗氧化、抗炎、动物生产
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S816.7(普通畜牧学)
内蒙古自治区科技计划项目;内蒙古农牧业创新基金项目;内蒙古自然科学基金项目;宁夏回族自治区乡村振兴科技成果引进示范推广项目
2022-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
61-67
