10.12160/j.issn.1672-5190.2022.04.005
晾晒时间和青贮时间对青贮玉米发酵品质的影响
[目的]探究不同晾晒时间和青贮时间对全株青贮玉米发酵品质的影响.[方法]以玉米(Zea mays L.)青贮品种"曲辰9号"为试验材料,将乳熟末期的青贮玉米全株收获粉碎后,在阴凉处分别晾晒0(对照,CK)、1、2、3、4 d,然后在塑料桶(5 L)中分别进行青贮,待青贮60、90、120 d时进行发酵品质的评定.[结果]青贮玉米的含水量随着晾晒时间的增加而降低,在晾晒2、3、4 d后含水量显著(P<0.05)低于CK;用晾晒2、3、4 d的全株青贮玉米原料进行青贮,pH值显著(P<0.05)高于CK,晾晒2 d青贮120 d处理除外.晾晒时间对乳酸、丁酸、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均产生显著(P<0.05)影响,青贮时间仅对乳酸、丁酸产生显著(P<0.05)影响,其中,乳酸含量随着青贮时间的延长而增加,丁酸含量在原料晾晒之后明显增加.CK处理中,青贮90、120 d的NDF含量显著(P<0.05)高于青贮60 d处理.利用氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸开展V-Score分析,晾晒导致青贮玉米发酵品质降低,试验中品质较优的青贮为原料粉碎后未经晾晒的处理(CK).[结论]在未经晾晒处理下进行青贮60 d的青贮玉米,综合品质较高.在青贮玉米原料含水量为74％时,不建议粉碎之后通过晾晒降低含水量再青贮.
青贮玉米、晾晒时间、有机酸、青贮时间、发酵品质
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S816.53(普通畜牧学)
云南省重点研发计划项目;云南省重大科技专项绿色食品国际合作研究中心项目
2022-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
25-32
