10.3969/j.issn.1672-5190.2016.10.004
拉萨白鸡蛋品质的测定及相关分析
为研究拉萨白鸡蛋品质的相关物理性状，对43周龄拉萨白鸡所产的30枚新鲜鸡蛋进行了蛋品质测定及相关分析。结果表明，蛋壳重量与蛋壳颜色呈显著正相关（P<0.05）；蛋壳强度与蛋重呈显著正相关（P<0.05）；蛋白重量与蛋壳颜色呈显著正相关（P<0.05），与蛋壳重量呈极显著正相关（P<0.01），与蛋壳率呈显著负相关（P<0.05）；蛋白率与蛋壳率呈显著负相关（P<0.05），与蛋白重量呈极显著正相关（P<0.01）；蛋黄重量与蛋壳重量、蛋白重量呈极显著正相关（P<0.01），与蛋壳率呈显著负相关（P<0.05），与蛋白率呈极显著负相关（P<0.01）；蛋黄率与蛋形指数、蛋黄重量呈极显著正相关（P<0.01），与蛋壳重量、蛋白重量、蛋白率呈极显著负相关（P<0.01）；蛋黄比色与蛋壳强度呈显著负相关（P<0.05）；哈氏单位与蛋壳颜色呈显著负相关（P<0.05），与蛋白高度呈极显著正相关（P<0.01）；蛋壳厚度与蛋壳强度呈极显著正相关（P<0.01）；血肉斑与蛋壳强度呈极显著正相关（P<0.01），与哈氏单位呈显著负相关（P<0.05），与蛋壳厚度呈显著正相关（P<0.05）。其他性状间也有相关性，但差异不显著。该研究为拉萨白鸡今后的选育提供了理论依据。
拉萨白鸡、鸡蛋、蛋品质、营养成分、相关分析
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S879.3;TS253.7(畜禽产品的综合利用)
特色畜禽育种---拉萨白鸡新品种选育。
2016-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
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